No solo es muy fácil de preparar sino que además es una opción deliciosa para incorporar vegetales a tu dieta de una forma práctica.

A mi me encanta comerlo como relleno de wraps o 

Ingrediente:

1 Berenjena

1/4 Repollo

1 Zanahoria

1 Cebolla

1 Diente de ajo

2 Ramas de cebollín

1/2 Pimentón 

1 1/2 Cda de aceite

1 Cda de vinagre

Sal, Pimienta y las hierbas y condimentos de tu preferencia.

Preparación:

1-) Lava todos los vegetales con agua y vinagre.

2-) Corta todos los vegetales en julianas delgadas.

3-) En una sartén coloca un poco de aceite y sofríe el ajo y la cebolla por unos minutos, añade el pimentón,  berenjenas ,  zanahorias y por ultimo el repollo y vinagre. Cocina todo a fuego medio por unos 15 a 20 minutos. (veras como el repollo disminuye su volumen).

4-) Añade el cebollín y condimenta con sal, pimienta y el resto de condimentos que prefieras (yo use orégano, pero tu puedes añadir las que prefieras)

5-) cocina por 5 minutos mas y listo.

 Al iniciar un cambio de nuestros hábitos y conductas  es normal querer cambiar de forma rápida y efectiva todos los aspectos que deseamos mejorar sin embargo casi siempre llega un punto en que te sientes saturado por la carga de responsabilidad que eso conlleva así como por los efectos que tiene sobre tu rutina diaria y como consecuencia terminas abandonando todo.

Para evitar esto es importante que inicies este proceso preguntándote ¿Por qué lo hago? pues definir las razones por las que decides cambiar es la base de todo el cambio y te permitirá sistematizar adecuadamente tus metas a lo largo del tiempo en función a los objetivos que quieres alcanzar pero ¿cómo se qué quiero o debo lograr?. Aunque esta es la pregunta mas fácil de responder casi siempre esta mal proyectada pues todos sabemos como queremos vernos y que esperamos lograr al final del cambio pero en ocasiones son metas que llevan mucho más tiempo del que esperamos o que incluso nunca seriamos capaces de alcanzar de forma natural y es allí  cuando entra en juego la razón y la lógica, nosotros no deberiamos ver la adopcion de habitos saludables como una imagen de como esperamos lucir, verlo solo como el camino hasta alcanzar ese objetivo sino verlo como un cambio de por vida para mejorar tu salud y perminitirte disfrutar de la vida el cuerpo u objetivo que tengas lo vas a alcanzar de todos modos y evolucionara a cosas mejores a medida que te planteas nuevos retos pero vero tu salud como el eje de todo te permitira disfrutar de los resultados siempre y no olvidarte de la importancia que tiene ese nuevo estilo de vida para ti y asi no lo abandonaras.

Al enfocar nuestro cambio de esta manera viene el paso 2 y es que debemos ser capaces de crear metas de forma estratégica y realista, no podemos cambiar de forma segura en un año lo que hemos creado en 10 o cambiar un aspectos no modificables a través de ejercicio y buena alimentación, la salud va mucho mas alla y solo podras ver mejoras significativas de ti si pienzas de forma realista, te aceptas y trabajas por y para ti no para alcanzar un peso, no para alcanzar un cuerpo de modelo sino para descubrir la mejor version de ti, por eso el adoptar un estilo de vida saludable parte de la conciencia de saber que mas que verte bien podrás obtener beneficios integrales para tu salud, podrás funcionar y sentirte mejor y claro, proyectarlo en el exterior pero para ello debes establecer no solo metas reales sino también plazos de tiempos específicos y de alguna manera fraccionar esa "meta final" en otras mas pequeñas y fáciles de alcanzar para hacer del proceso uno seguro y motivador para ti.

Para organizar esto a mi me gusta usar calendarios y agendas pero tu puedes usar tu telefono lo imporante es que sistematices tu proceso preguntandote:

¿Qué quiero lograr?

¿Cuanto tiempo me tomara?

¿Cómo lo voy a lograr?

¿Qué aspectos de mi vida actual necesito cambiar?

¿Qué haré primero?

Y luego de esto escribo mi meta en un calendario para llevar un seguimiento, aquí puedes descargar un calendario que diseñe especialmente para tí.

Mi Calendario Sano.PDF

Por ultimo recuerda registrar tus avances preferiblemente con fotografías o una cinta métrica ya que esto ayudará a determinar de forma visual que tan cerca estas o no de tu objetivo además de motivarte a continuar e incluso a ir estableciendo metas nuevas periodicamente.

  Es cierto que con todo lo que hemos pasado estos ultimos años, nuestras prioridades han cambiado drasticamente y en muchos casos una de las cosas que se dejaron a un lado fue precisamente ese estilo de vida  saludable por el que tanto nos hemos esforzado asi que si ese es tu caso ¡DESCUIDA! no tienes que sentirte mal y mucho menos desanimarte pues adoptar un estilo de vida diferente no es trabajo facil y aun cuando te esfuerces al maximo siempre  hay espacio para el error, lo importante es seguir adelante y valerse de las cosas positivas que ese cambio trae. 

 Es por eso que decidí crear este artículo y compartir contigo mis estrategias y consejos para mantenerte positivo en este proceso y hacerlo agradable para que no lo abandones y puedas disfrutar de sus beneficios siempre.

Establecer tus metas desde el inicio es clave en este proceso, es importante ser realista y no querer cambiar todo a la vez pues terminaras agobianote y abanonando todo, por eso es importante ser consiente y establecer metas a corto, mediano y largo plazo que puedas mantener de forma comoda en el tiempo y que te ayuden a cumplir tus objetivos de forma segura. 

No saber como adaptar el proceso a nuestras vidas es otra de las razones por las cuales terminamos desmotivanonos y abandonando este estilo de vida, esto es completamente normal pues recuerda que estas cambiando tus habitos y perspetivas a la vez que tratas de encajarlo todo a tu rutina, por eso desde mi experiencia puedo decirte que la mejor estrategia es la organización. Planificar de forma quincenal o mensual objetivos realistas y llevar un registro del progreso es una forma práctica de controlar el proceso y sistematizarlo adecuadamente, no tiene que ser una tarea larga o aburrida solo necesitas unos minutos y la herramienta que se te haga mas comoda (agenda, telefono, grabadora voz...) lo importante es tomarte el tiempo de adecuar los cambios y horarios a tí.

 No debes olvidar importante que es crear un ambiente armonico y alentador lleno de personas que compartan el proceso contigo o que simplemente te motiven a continuar y valoren tus esfuerzos ya que no simpre la fuerza de voluntar sera suficiente, recuerda que esto muchas veces este proceso será de ensayo y error por lo que tener motivación tanto a nivel individual como de medios externos serán grandes aliados en este camino no solo para mantenerte enfocado sino para hacerte sentir bien contigo mismo.

Evaluar tus logros y recompezar tus esfuerzos tambien son grandes fuentes de motivación ya que no hay nada mas alentador que ver cuanto haz cambiado y como todo tu esfuerzo esta dando frutos. muchas veces esto es algo que obviamos pues nos vemos a diario pero la verdad es que muchas veces dejamos de ver de forma objetiva los progresos que tenemos y al ocurrir eso, dejamos de esforzarnos. Una forma de evitar eso es fomar al menos 1 vez al mes fotos y registrar los cambios que alcanzo, no importa sin son muchos o pocos pues te estas esforzando para obtenerlos y ver que lo estas consiguiendo es la mejor forma de motivarte a continuar.

 Se equilibrado y no dejes las cosas que te gustan, no por querer mejorar tu salud y tu cuerpo significa que debes renunciar a las cosas que disfrutas, la clave de todo esta en ser conciente y responsable, actuar con moderación y aprender a disfrutar realmente de las cosas sin abusar. Te recomieno  recompensar tus logros e incluir variedad en cada aspecto de tu nuevo estilo de vida.

por ultimo se constante, aceptate y no tengas miedo a equivocarte, nada te va a garantizar el exito mas que tu mismo asi que sin importar cuan dificil sea no te rindas y nunca dejes de continuar.

Esta semana nuestro artículo estara dedicado a todas  las madres y por eso prepare un artículo lleno de estrategias para llevar a cabo una nutrición saludable aún cuando ya eres mamá.

No cabe dudas que uno de los desafíos más grandes para toda mujer es convertirse en mama, no solo las prioridades cambian, toda tu vida lo hace y aún con todas las ganas que tengas de mantener el estilo de vida que llevabas antes de tener hijos, ese cambio hace que muchas veces se deje en segundo plano el cuidarte a ti y aún cuando las razones van mucho mas allá del cansancio y la responsabilidad existen muchas estrategias que te permitirán mejorar y mantener tu salud y una buena relación con tu cuerpo y la comida.

#1  Mantente hidratada: no sabes lo importante que es mantenerte hidratada por eso consumir suficiente agua a lo largo del día es fundamental para mantener tu salud y es un pequeño paso que no interferirá con tus actividades cotidianas, lleva contigo un termito con agua y establece esto como una de tus metas mensuales pues consumir suficiente agua ayudará a mantener el correcto funcionamiento de tu organismo y mejorará significativamente tu salud.

#2 Realiza todas tus comidas: sé que muchas veces el tiempo es uno de los factores que más afecta este punto pero es importate que no dejes de comer por ningún motivo, la nutrición es la base de tu salud y es ese herramienta que te permitirá de forma segura alcanzar y mantener tus objetivos, la alimentación saludable deberia ser un hábito facil de practicar e inculcar a tu familia por eso más que pensar en relizar una dieta o un regimén especifico trata de involucrar a toda tu familia en la cocina para que juntos puedan mejorar su alimentación y a la vez te ahorres mucho tiempo y dinero pues no tendrás que pensar en realizar comidas diferentes para cada uno sino en realizar una comida balanceada de las que todos puedan disfrutar. 

#3 Haz un mealprep: siguiendo con el tema de la nutrición una de las formas mas prácticas de garantizar una alimentación balanceada a lo largo de toda la semana es realizar un mealprep, el mealprep consiste en cocinar un día la comida de toda la semana así ahorras tiempo en la cocina y puedes preparar un menú saludable completo. lo bueno de esta estrategia es que todos pueden formar parte de ella por lo que acortarás el tiempo en la cocina a la vez que compartes con tu familia y la involucras en un estilo de vida más saludable. Cocinar tus alimentos además te permitirá controlar exactamente lo que comes y garantizar el uso de alimentos de calidad en cada una de las preparaciones.

#4 Realiza actividad física: a lo largo del día puede ser un poco desafiante incluir entre tantas cosas la actividad física y por ello a mi siempre me gusta trabajar con la participación de todos los miembros de la familia en una actividad que todos disfruten como el baile, yoga.... incluir actividad física en tu estilo de vida no se trata de ir a un gimnasio por horas, entrenar pesado y seguir un entenamiento riguroso sino realizar actividades o disciplinas que disfrutes y que te permitan liberar estrés y mantenerte animada, no importa si solo es caminar lo impotante es que ese momento lo dediques a tí y que no lo veas como una responsabilidad mas sino como ese momento de preocuparte por tí, entre mas te guste lo que hagas más querras hacerlo por eso enfocate en mejorar tu salud y adoptar un estilo de vida basandote en cosas que disfrutes y que sean sostenibles en el tiempo.

#5 Desestresáte: por muy agotador que sea tu día siempre debes tomarte un tiempo para tí, relajate y liberar el estrés acumulado, lo estas haciendo todo bien así que descuida lo único que debes hacer es creerlo y tomar todo de forma calmada y positiva.

Recuerda que para nosotros eres lo más importante así que no tienes excusas para no cuidarte.