Los antioxidantes son sustancias que contribuyen a retrasar o prevenir ciertos daños celulares,  consecuencia de los radicales libre y el estrés oxidativo (los cuales son el resultado de algunos procesos metabólicos en nuestro cuerpo) lo mejor de todo es que son muchos los alimentos que los contienen y por eso hoy quiero compartir algunos de mis favoritos contigo.

 

Los frutos rojos: estos alimentos contienen uno de los antioxidantes más importantes, los polifenoles, concretamente flavonoides, los cuales tiene propiedades quelantes ayudando a eliminar residuos tóxicos del organismo además de conferirles propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.

 

 

Las zanahorias: contienen carotenoides que brindan su característico color, los carotenoides son sintetizados por las plantas durante el proceso de fotosíntesis y se encargan de la neutralización de las especies reactivas de oxígeno las cuales juegan un  papel importante en el desarrollo y mantenimiento del estrés oxidativo celular además ser precursores de la vitamina A (retinol) que entre otras cosas ayuda a mejorar y mantener la salud visual.

 

Las naranjas: esta fruta también contiene carotenoides pero en esta ocasión quiero enfocarme en hablar de su contenido de ácido ascórbico o vitamina C, uno de los antioxidantes estrella. La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que solo podemos obtener a través del consumo de alimentos y que es de suma importancia para la producción de colágeno, elastina además de ser necesaria para mejorar nuestro metabolismo y proteger los ácidos nucleicos del estrés oxidativos.

 

El aceite de oliva: el aceite de oliva contiene vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) esta es una vitamina liposoluble que previene la oxidación del colesterol "malo" (LDL) y nos proteje de los radicales libres.

 

Estos alimentos no solo son fáciles de incorporar a nuestra alimentación por su delicioso sabor y gran versatilidad sino que todos contribuyen a mejorar tu salud desde el interior hasta el exterior por eso ¿Qué esperas para comenzar a consumirlos?